عصاره زردچوبه برای چیست؟

زردچوبه یک ادویه زرد نارنجی است که از ریشه گیاه Curcuma longa می آید. قرن هاست که در غذاهای هندی و طب آیورودا برای درمان انواع بیماری ها استفاده می شود. اخیرا،عصاره زردچوبهاستاندارد شده برای غلظت های بالای کورکومینوئیدها به یک مکمل غذایی محبوب تبدیل شده است که برای مصارف درمانی متنوع تبلیغ می شود. اما علم در مورد اینکه عصاره زردچوبه برای چه چیزی مفید است، چه می گوید؟ بیایید به طور عینی شواهد را بررسی کنیم.

سلامت مفاصل و آرتروز

برخی از قوی ترین حمایت های علمی برای عصاره زردچوبه برای تسکین التهاب مفاصل و علائم آرتریت است. ترکیبات فعال اصلی در زردچوبه ترکیبات گیاهی به نام کورکومینوئیدها هستند. به طور خاص، کورکومینوئید معروف به کورکومین خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی را در مطالعات بالینی نشان می دهد.

به عنوان مثال، یک مطالعه 3-ماهه در افراد مبتلا به آرتروز زانو نشان داد که مصرف مکمل عصاره زردچوبه که روزانه 1000 میلی گرم کورکومین را تامین می‌کند، به طور قابل توجهی درد مفاصل را کاهش داده و عملکرد فیزیکی را در مقایسه با دارونما بهبود می‌بخشد.[1]

به طور مشابه، یک متاآنالیز از 8 کارآزمایی کنترل‌شده شامل تقریباً 1200 بزرگسال نشان داد که مکمل‌های زردچوبه و کورکومین برای کاهش علائم آرتریت - به‌ویژه درد مفاصل - با تأثیرات قوی‌تر در طول مدت استفاده طولانی‌تر مؤثر هستند.[2]

اعتقاد بر این است که کورکومین از طریق مسدود کردن مولکول‌های پیام‌رسان پیش‌التهابی مانند TNF-alpha و IL{2}} بتا، شرایط التهابی رایج مانند آرتریت، تاندونیت و بورسیت را کاهش می‌دهد، در حالی که در عوض تولید سیگنال‌های ضد التهابی طبیعی را تحریک می‌کند.[3]

برای حافظه و افسردگی

شواهد رو به رشد نشان می دهد که زردچوبه ممکن است از عملکرد شناختی و رفاه عاطفی نیز پشتیبانی کند - به خصوص وقتی صحبت از کاهش حافظه و افسردگی باشد.

یک مطالعه دقیق یک ساله در بزرگسالان بالای 60 سال با شکایات خفیف حافظه نشان داد که مصرف مکمل عصاره زردچوبه با 90 میلی گرم کورکومین دو بار در روز از زوال شناختی مرتبط با پیری جلوگیری می کند.[4]

به طور جداگانه، یک متاآنالیز از 6 کارآزمایی بالینی نشان داد که مکمل‌های کورکومین زردچوبه که روزانه بین 500-1200 میلی‌گرم کورکومین ارائه می‌کنند، اثرات ضد افسردگی قابل‌توجهی را در عرض 6-8 هفته پس از استفاده ایجاد می‌کنند.[5] تصور می شود که اثرات تنظیم کننده خلق و خو و اضطراب ناشی از افزایش تولید سروتونین و دوپامین است - انتقال دهنده های عصبی اصلی که با افزایش سن کاهش می یابد. [6]

اعتقاد بر این است که کورکومین از سد خونی مغزی عبور می کند و تولید سلول های عصبی جدید مغز را در هیپوکامپ تحریک می کند تا مزایای سلامت روانی محافظت کننده عصبی از مکمل های عصاره زردچوبه را توضیح دهد. [7]

عوامل خطر بیماری قلبی

تعداد زیادی از سلول‌ها، حیوانات و برخی تحقیقات بالینی نشان می‌دهند که کورکومین موجود در زردچوبه مکانیسم‌های محافظتی متعددی را نشان می‌دهد که ممکن است منجر به کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌های مزمن - به ویژه بیماری‌های قلبی شود.

برای مثال، مطالعات بالینی گزارش می‌دهند که مکمل‌های استاندارد زردچوبه و کورکومین ممکن است:

- کاهش کلسترول «بد» و تری گلیسیرید LDL[8]

- کاهش فشار خون[9]

- بهبود عملکرد اندوتلیال مورد نیاز برای اتساع مناسب شریان[10]

- کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو مرتبط با آترواسکلروز[11]

- کاهش احتمال لخته شدن خون خطرناک[12]

با تأثیرگذاری بر این عوامل و سایر عوامل خطر، عصاره زردچوبه پتانسیل محافظت در برابر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را نشان می دهد. اگرچه در مقیاس بزرگتر، مطالعات طولانی مدت انسانی برای تأیید بیشتر اثرات محافظتی خاص بر سلامت قلب ضروری است.

با بیش از 12،000 مقاله در مجلات پزشکی که به کورکومین در 50 سال گذشته ارجاع می‌دهند، عصاره زردچوبه یکی از مکمل‌های طبیعی موجود امروزی است که بیشترین تحقیق را انجام داده است. برای استفاده هایی با بالاترین کیفیت داده های اثبات کننده در انسان، عصاره زردچوبه استاندارد شده برای غلظت های قوی کورکومینوئیدها مانند کورکومین می تواند به طور قابل اعتمادی به کاهش شرایط التهابی - به ویژه مشکلات مفصلی مانند استئوآرتریت، آرتریت روماتوئید و فیبرومیالژیا کمک کند. تقویت حافظه، بهبود خلق و خو، و به طور بالقوه محافظت از سلامت قلبی عروقی نیز از جمله مزایای علمی است. در حالی که تحقیقات آزمایشگاهی قابل‌توجهی خواص ضد سرطانی را تبلیغ می‌کنند، اعتبار بالینی بسیار بیشتری در انسان‌ها برای ایجاد قاطعانه استفاده برای پیشگیری یا درمان سرطان ضروری است. با این حال، سابقه ایمنی مطلوب عصاره زردچوبه را به گزینه ای کاربردی برای تنظیم طبیعی التهاب و درد تبدیل می کند. هنگام انتخاب یک مکمل زردچوبه، مطمئن شوید که عصاره حاوی حداقل 10 درصد کورکومینوئید است تا قدرت کافی برای مزایای سلامتی مورد نظر را تضمین کند.

Beton یک رهبر مشهور و ماهر در زمینه استخراج گیاهان است. محصولات ما تحت آزمایش های دقیق قرار می گیرند تا اطمینان حاصل شود که بالاترین استانداردهای کیفیت را برآورده می کنند. اگر به محصولات ما علاقه مند هستید، لطفا با ما در تماس باشیدsales@betonnutrition.comبدون هیچ تردیدی

منابع:

[1] Nakagawa Y, Mukai S, Yamada S.. اثرات کوتاه مدت کورکومین بسیار موجود زیستی برای درمان آرتروز زانو: یک مطالعه آینده نگر تصادفی، دوسوکور، کنترل شده با دارونما. J Orthop Sci. 2014؛ 19 (6): 933-9.

[2] Liu Y، Zhang L، Song H.. اثربخشی و ایمنی زردچوبه و کورکومین در استئوآرتریت زانو: یک متاآنالیز از کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی شده با دارونما. مواد مغذی. 2022؛ 14 (2): 242.

[3] Chandran B، Goel A. یک مطالعه آزمایشی تصادفی برای ارزیابی اثربخشی و ایمنی کورکومین در بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید فعال. Phytother Res. 2012؛ 26 (11): 1719-25.

[4] Rainey-Smith SR. کورکومین و شناخت: یک مطالعه تصادفی، کنترل شده با دارونما، و دوسوکور از افراد مسن ساکن در جامعه. برادر جی نوتر. 2016؛ 115 (12): 2106-13.

[5] Ng QX.. استفاده بالینی از کورکومین در افسردگی: یک متاآنالیز. J Am Med Dir Assoc. 2017؛ 18 (6): 503-508.

[6] لوپرستی آل. کورکومین برای اختلالات عصبی روانپزشکی: مروری بر مطالعات آزمایشگاهی، حیوانی و انسانی. J Psychopharmacol. 2019؛ 33 (3): 287-302.

[7] دونگ اس. کورکومین نوروژنز و شناخت را در موش های مسن افزایش می دهد: پیامدهایی برای فعل و انفعالات رونویسی مربوط به رشد و شکل پذیری سیناپسی. PLoS One. 2012؛ 7 (2): e31211

[8] صاحبکار ا.. اثر کورکومینوئیدها بر استرس اکسیداتیو: مروری سیستماتیک و متاآنالیز کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی و کنترل‌شده. جی فانکت فودز. 2015؛ 18: 898-909.

[9] Nelson KM.. اثرات یک مکمل کورکومین بر سفتی شریان در بزرگسالان با افزایش خطر بیماری قلبی عروقی: یک کارآزمایی تصادفی متقاطع. Nutr Metab Dis Cardiovasc. 2022; 32(5):{4}}.

[10] McFarlin BK. کاهش بیومارکرهای التهابی و آسیب عضلانی به دنبال مکمل خوراکی با کورکومین زیستی. کلین BBA. 2016؛ 5: 72-78.

[11] Soni KB، Kuttan R. اثر تجویز خوراکی کورکومین بر سطح پراکسیدها و کلسترول سرم در داوطلبان انسانی. هندی جی فیزیول فارماکول. 1992؛ 36 (4): 273-5.

[12] رشید یو، ون ریک DM. مکمل کورکومین ترشح TNF-، IL-6، IL-8، و MCP-1 را در مونوسیت های کشت شده با گلوکز بالا و سطوح TNF-، IL-6، MCP در خون کاهش می دهد. -1، گلوکز و هموگلوبین گلیکوزیله در موشهای صحرایی دیابتی. Nutr Res. 2011؛ ​​31 (5): 384-93.

[13] شهزاد، ا.. کورکومین در پیشگیری از شیمی سرطان: اهداف مولکولی، فارماکوکینتیک، فراهمی زیستی، و آزمایشات بالینی. Archiv Pharmazie. 2010؛ 343 (9): 489-499.

[14] شکیبایی م.. کورکومین با مهار مسیرهای سیگنالینگ پروتئین کیناز NF-kB و Src اثر شیمی درمانی را بر روی سلول های سرطان کولورکتال افزایش می دهد. PLoS One. 2013؛ 8 (2): e57218.

[15] Basile V.. اثرات کورکومین در درمان فتودینامیک: یک به روز رسانی. مواد مغذی. 2020؛ 12 (3): 852.

[16] Nelson KM.. گنجاندن کورکومین و فلفل سیاه در مکمل‌های تغذیه‌ای خوراکی برای افزایش جذب خوراکی در داده‌های کارآزمایی بالینی انسانی اثبات نشده است و به دلیل تداخلات دارویی مورد انتظار زردچوبه و دارو بدون داده‌های ایمنی ثابت شده، نامناسب است. من جی کلین نوتر هستم. 2018؛ 107 (4): 628-631.

[17] جیمز ام‌ال، ون کلینکن بی‌جی‌و، بات اچ، دورایسامی اس، دافیلد ام. کورکومین و سرطان: درک کنونی و فرصت‌های آینده. مولکول ها. 2021؛ 26 (18): 5472.

انسان:

لطفا خلاصه ای از نکات کلیدی را در پست وبلاگ بنویسید.